Menüvorschläge

Willkommen bei meinen Menüvorschlägen, aus denen Sie Ihr Wunschmenü wählen können. Geren dürfen Sie sich aus den einzelnen Gängen, Ihr individuelles Wunschmenü zusammenstellen. Sollten Sie zusätzlich noch Wünsche oder Anregungen haben, so fragen Sie mich gerne danach.

 

Menü 1

Burata

Olivenfond|Orangen|Granatapfel Friseesalat

Tomaten Consomme

Hummer|Ingwer|Limonenblatt

Asia Roastbeef

 Sellerie|wildem Brokkoli|Portwein

Dekonstruierter Apfelstrudel

Gelee|Chip|Chutney

 

 

Menü 2

Kaisergranat

Panko|Avocado|Limetten|Wasabi

Jakobsmuschel

Schweinebauch|Apfel|

Kalbsrücken

Tramezzini |Pastinaken |Thymian Jus

Panna Cotta

Cappuccino|Pistazie

 

 

Menü 3

 Sashimi

Lachs|grüne Alge|Tapioka

Entenbrust

Petersilienwurzel|Weichseln

Wolfsbarsch

Asia Spargel|Süßkartoffel|Reduktion

Lava Cake 

Bananen|Sauerkirschen|Baiser