Description
Wild auf Wild – Der moderne Wildkochkurs
Willkommen bei Peter’s Kochwelt! Entdecke mit unserem modernen Wildkochkurs die aufregende Vielfalt der Wildküche neu. Wir verbinden klassische Aromen mit kreativen, zeitgemäßen Ideen, um dir ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Menü
Gegrillte Jakobsmuscheln mit Wildkräuter-Vinaigrette
und Wildschweinschinken-Crunch
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Rehmedaillons
mit Rotwein-Schokoladen-Pfeffersoße, Süßkartoffelpommes
und glasierten Maronen
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Wacholder-Panna-Cotta
mit Waldbeerensorbet
Wildfleisch ist nicht nur nachhaltig und regional, sondern auch unglaublich vielseitig. Egal, ob du ein erfahrener Hobbykoch bist oder dich das erste Mal an Wild wagst – in diesem Kurs lernst du alles, was du brauchst, um Wildgerichte modern, raffiniert und einfach umzusetzen.
Was dich erwartet:
Wissen & Technik: Tipps zu Zubereitung, Würzung und Garmethoden von Reh, Hirsch, Wildschwein & Co.
Kreative Rezepte: Neue Kombinationen wie Rehfilet in Rotweinreduktion oder Wacholder im Dessert
Saisonale Zutaten: Frisches Herbstgemüse, aromatische Kräuter und Wildbeeren als perfekte Begleiter.
Modernes Flair: Klassische Wildküche trifft auf innovative Interpretationen – für den Wow-Effekt!
Gemeinsames Genießen: Am Ende wird das selbstgekochte Menü in geselliger Runde verkostet.
Tauche ein in die Welt der Wildküche und lass dich inspirieren, wie du Wildfleisch unkompliziert und beeindruckend in deine Küche integrieren kannst.
Melde dich jetzt an und werde zum Wildprofi!
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Wann: 28 November 2025
Beginn: 18:00 Uhr bis 22:00
Wo: Küchenstudio Dross und Schaffer Friedrichshofener Str. 12 85049 Ingolstadt
