„Alles was schwimmt“ Fischkochkurs am 22.03.24

Beschreibung

In diesem Kurs widmen wir uns voll und ganz dem Thema Fisch. Dabei lernen Sie die Zubereitung einer Bouillabaisse, worauf es dabei an kommt und wie sie super gelingt. Außerdem zeigen wir Ihnen, wie Sie eine Salzkruste richtig herstellen, darin eine Dorade im ganze garen und wie Sie das ganz leicht auch zuhause hinbekommen. Zudem erfahren Sie viel Interessantes zum Thema Fisch. Z.B. worauf Sie beim Einkauf achten müssen, wie Sie guten und frischen Fisch erkennen und wo sie ihn herbekommen. Den Abend runden wie mit einem leckeren Dessert passend zum Fisch abgestimmt ab.

Menü

Bouillabaisse

mit Sauce Rouille und Focaccia

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Ganze Dorade in der Salzkruste

mit Tomatenrisotto und Rosmarinkartoffel

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Limetten Granita
mit Gin