Rezepte
Gebeizter Lachs
Wer mag ihn nicht. Frisch gebeizten Lachs. Bei einem guten Frühstück beispielsweise ist er nicht weg zu denken. Mit diesem Rezept verrate ich euch wir ihr Lachs ganz leicht selber beizen könnt.
Rindertatar Asia Style
Da ich gerne die mediterrane mit asiatischer Küche verbinde, kam mir die Idee dies in Form eines Beef Tatars um zusetzen.
Cassis Sorbet mit Heidelbeeren und Korallenhippe
Cassis Sorbet mit Heidelbeeren und Korallenhippe, anlässlich eine Privatkochabends.
Wildschweinroulade mit Wirsing und Maronencreme gefüllt
Hauptgang für eine private Geburtstagsfeier